Son nom de rue Baille Hoë lui viendrait de la prostitution qui était une spécialité de cette rue : qui donne joie en vieux français.
Elle est devenue la [[rue Brisemiche]], quartier [[Saint-Merri (quartier)|Saint-Merri]]. Avant de devenir la rue Brisemiche elle porte les noms de [[Rue de la Bouclerie ou de la Boucherie|rue de la Bouclerie ou de la Petite Bouclerie ou encore de la Boucherie]] et de rue de la Baudroierie ou de la Baudrerie.
Cette voie est citée dans une ordonnance de 1567, concernant les femmes prostituées, tenant bordel en la ville de Paris.