Prouvaires ou Provoirs, prêtres en vieux langage, sans doute les prêtres de Saint-Eustache.
Cette rue est présente sur les [[plans de Paris en 1760 et 1771]], elle est également présente en l'[[Rues de Paris avant l'an 1450|an 1450]] dans le premier quartier de Paris, sous le nom de [[Rue rue des Prouvelles]], et citée dans [[le Dit des rues de Paris]] sous le nom de [[rue a Prouvoires]], elle existe depuis la fin du XIII{{e}} siècle.